Буря за чаша безплатна вода: много заведения се съпротивляват, други с радост я сервират

Защо повечето заведения в България отказват да сервират чешмяна вода, а други го правят след кандърми и с огромна неохота? Да, има и такива места, където клиентът още със сядането получава безплатна вода, преди да е поръчал каквото и да е. Но по правило това не се случва.